Durante il convegno organizzato dalla “Strada del riso vercellese di qualità” lo scorso giovedì 12 settembre si è parlato di territorio e del suo inscindibile valore delle eccellenze agroalimentari del Piemonte.
Dino Assietti, presidente del Consorzio di Bonifica della Baraggia Biellese e Vercellese, e Carlo Zaccaria, presidente del Consorzio di Tutela della DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese, hanno portato la propria testimonianza al pubblico che ha riempito il suggestivo salone del Museo Borgogna di Vercelli.
Il filo rosso che lega gli interventi dei relatori è la capacità di unire turismo e agricoltura nella promozione del territorio, raccontando le radici storiche che lo rendono autentico e unico. “Il nome Baraggia ha origini antiche, forse celtiche, e sta ad indicare un terreno asfittico, dove non possono crescere che rovi e vegetazione da sottobosco” racconta Assietti. “E’ grazie al sapiente lavoro di bonifica avvenuto nel secolo scorso e alla costruzione di infrastrutture irrigue destinate ad uso civile e agricolo che la Baraggia si è trasformata da area depressa a luogo di grande valore produttivo, dove si coltiva l’unico riso DOP italiano, il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese”. (Per maggiori info sul comprensorio della Baraggia visita la pagina IL COMPRENSORIO). Anche Carlo Zaccaria è consapevole dell’” legame tra territorio e riso e spiega: “I prodotti hanno bisogno dei territori e degli enti che ne fanno parte per poter crescere. La DOP è un bene di interesse pubblico; quando se ne parla si aiuta un territorio a crescere e a costruire valore per il futuro”. Zaccaria ha ringraziato inoltre Assopiemonte e le amministrazioni che in questi anni hanno concesso alla DOP di ottenere finanziamenti, tramite PSR, per promuovere la Baraggia e il suo riso a livello internazionale, da Bocuse D’Or a Collisioni Festival, solo per citarne alcune.
Anche l’intervento dell’assessore alle politiche giovanili del Comune di Vercelli Emanuele Pozzolo, che ha aperto il convegno, ha sottolineato l’interesse storico del territorio vercellese, già apprezzato nel 1787 da Thomas Jefferson che venne a studiare la coltivazione del riso per poter istruire gli agricoltori statunitensi.
Il consigliere della Regione Piemonte Carlo Riva Vercellotti loda il percorso intrapreso dalla Strada del Riso Vercellese di Qualità, nata proprio durante il suo mandato di presidente della Provincia di Vercelli, e le tutte le grandi iniziative che hanno promosso il riso vercellese nel mondo, in particolare durante Expo 2015. Luciano Nieto, ex capo della segreteria tecnica del ministero delle politiche agricole, ribadisce a sua volta l’importanza di conciliare la promozione turistica con il settore agricolo, concetto abbracciato anche da Walter Massa, presidente della Federazione Piemontese delle Strade del Vino e dei Sapori, che incita ad uscire dal singolo territorio per puntare sul più ampio raggio dazione del“Piemonte”, un brand riconosciuto anche all’estero. Dal mondo del vino intervengono anche Daniele Manzone, direttore della Strada del Barolo e dei vini di Langa, e Andrea Desana, Comitato per la Strada del Vino del Monferrato Casalese.
Tornando al riso, Paolo Carrà racconta di come Ente Nazionale Risi abbia puntato sulla divulgazione del marchio “riso italiano verso il consumatore in modo semplice e accattivante: strumenti digitali e contenuti multimediali per avvicinare i giovani e non esperti alle diverse varietà di riso coltivate in Italia e ai più svariati usi in cucina. Un modo per tutelare i consumatori, ma anche i risicoltori che lavorano per coltivare riso di eccellenza. E proprio a tutela dei risicoltori interviene Ottavio Mezza, presidente dell’Associazione Irrigazione Ovest Sesia, auspicando una strategia comune per arginare la crisi dovuta alle importazioni di riso dai PMA – dopo Myanmar, Vietnam e Cambogia stanno arrivando carichi di riso anche dal Mercosur – e per valorizzare le coltivazioni nazionali, dove il virtuoso sistema irriguo rappresenta un patrimonio unico in agricoltura e per l’ambiente.
Lungo il fiume Po, che alimenta in parte il Canale Cavour e la fitta rete di canali del territorio, è stata realizzata parte della ciclabile VenTo, menzionata durante il suo intervento da Francesco Bove, rappresentante del Parco del Po Piemontese, che inserisce il tema dello sport e delle attività all’aria aperta a completare un’offerta di sicuro richiamo turistico.
Ambiente, territorio, agricoltura, turismo: temi forti e ricorrenti di cui anche Marco Protopapa, assessore all’agricoltura della Regione Piemonte sottolinea l’importanza: solo facendo squadra a livello intersettoriale si può accedere a fondi e finanziamenti che dall’Europa portino visibilità alle eccellenze del nostro territorio.
Chiude i lavori Massimo Biloni, presidente della Strada del riso vercellese di qualità, ringraziando la squadra che lo ha sostenuto nell’organizzazione del convegno, tra cui il brillante moderatore Edoardo Rosso, con l’intenzione di proseguire verso la strada della collaborazione e della promozione a partire dal vercellese per tutto il territorio piemontese.
